היסטוריה של עץ הכפפה

עצי כף רגל התגלו בשנת 1541 על ידי החוקר הספרדי, הרננדו דסוטו, בטיול לעמק המיסיסיפי, והוא שלח דגימות של צמח זה חזרה לאירופה.

ויליאם ברטראם בשנת 1776 הצהיר בספרו הבוטני, מסעות, כי הוא מצא עצי כף רגל הגדלים על נהר אלאטמהה בג'ורג'יה ובמזרח פלורידה, אותם הוא תיאר כ'אננונה אינקרנה', השם עודכן מאוחר יותר על ידי טקסונומים מודרניים. "פרי בגודל של מלפפון קטן … המכיל עיסת צהובה במרקם של רפרפת קשה, ומזון טעים מאוד בריא."

פרי זה בעל טעם נעים ונחשב לפרי המקומי הגדול ביותר של צפון אמריקה. אומרים שעצי ה-pawpaw נמצאים בסכנת הכחדה או מאוימים במדינות ניו יורק וניו ג'רזי, ביערות שבהם הוא גדל באופן טבעי.

עץ הכפות גדל על פני רוב מזרח ארצות הברית כעץ מקומי. עצי כף רגל בוגרים מייצרים פירות ברוחב של 2 אינץ' על 10 אינץ' אורך, נראים וטעימים מאוד כמו בננה. הפרי אהוב מאוד על רוב האנשים וניתן לרכוש אותו בשווקים חיצוניים רבים במערב וירג'יניה, קנטקי, טנסי וכו'. לעיסת הכפות יש את העקביות של רפרפת שמנת וניתן לאכול אותה גולמית, אפויה או להשתמש בה כמילוי פאי. העצים גדלים לגובה של 15 אינץ' וידוע שהם מייצרים עד 60 פאונד של כפות לעץ. כמה כפות בודדות שוקלים עד קילוגרם כל אחת. אזורים 5-10

התעניינות רבה הופנתה לאחרונה למחקר ופיתוח של זנים משופרים של הכפה באוניברסיטאות בטנסי, קנטקי ואוהיו. הפרי הגדול אינו מוכר היטב בחלק גדול מארצות הברית, אך טעמו וצורתו האקזוטית הופכים אותו למועמד לפוטנציאל הנרחב של שווקי פירות מיוחדים בעתיד. תטעמו אותו פעם אחת טרי ותרגישו נאלצים לגדל כמה מעצי ה-pawpaw האלה במטע הפרי האישי שלכם.

אחת מתעלומות הגננות הגדולות בעולם היא: מדוע רוב עצי הכפות, שהיו בשפע ברחבי יערות ארה"ב המוקדמים, נעלמו למעשה מבית הגידול הטבעי שלהם כיום? תשובה זו עשויה להיות בתוך תוצאות המחקר (Peterson 1991), שהראו שכפת הכפה רגישה לאור אולטרה סגול, ולכן ייתכן שתילי כפות הכפות לא יצמחו בחזרה לאחר קצירת היערות, ונותרו מעט מאוד יערות בתולים ב ארצות הברית. ניתן למצוא את כפות הכפות שצומחות שם בשפע, אך ברגע שהיערות נכרתים, כפת הכפות לא תתבסס בדרך כלל מחדש.

יש לזכור בבירור את הניסויים הללו כאשר אתה מזמין את עצי הכפות שלך. הם חייבים להיות נטועים בצל חלקי של עצים אחרים, עם זאת, אתה יכול לשתול את עצי ה-pawpaw שלך בשטח הפתוח, אם העצים גדלים תחת בד צל במשך כמה עונות. העץ יאבד את רגישותו לאור שמש מלא לאחר שהתבסס וניתן לזרוק את בד הצל.

יש גננים המעוניינים לשתול את עצי הכפות שלהם בעציצים למשך מספר שנים בתנאי צל, אך אין בכך צורך אם מקפידים על ההנחיות לעיל. מכיוון שעצי כפות כף רגל מושרשים ברז, הצמיחה תהיה איטית במהלך השנה הראשונה, אך לאחר מכן, מתרחשת צמיחה מהירה מאוד לאחר מכן.

עלי כפות הכפות הם גדולים ומשטח עלים גדול זה מעיד בדרך כלל על צורך בכמויות גדולות של לחות אדמה, ולכן, בדרך כלל, כפות הכפות נמצאות במספרן הגדול ביותר ליד מישורי שיטפונות נהר. עלים או חומרי קומפוסט אורגניים אחרים מועילים מאוד לכפות הכפות.

העור של כפות הכפות הוא דק ואכיל וצבעו יכול להשתנות מירוק בהיר ועד צהוב זהוב. רוב האנשים מעדיפים לאכול את פרי ה-pawpaw לאחר שהוא הופך רך למגע. העיסה דמוית הרפרפת בטעם בננה וצבעה משתנה מלבן לכתום עמוק. הזרעים מועטים וגדולים, ולכן קל לאכול את הכפות גולמיות.

רוב כפות הכפות נמכרות בשווקים בצד הדרך, כי חיי המדף קצרים. מבחינה מסחרית, כף הרגל חשובה במיצים, פשטידות, עוגות, רפרפים, גלידה ומוצרים מעובדים אחרים.

עץ הכפות נבחר על ידי Better Homes and Gardens, בשנת 2000, כעץ הנוף של השנה. ה-pawpaw ו-pawpaw עמוסים בתמציות בריאות מועילות. הקליפה מכילה נוזלים המפגינים תכונות אנטי-גידוליות ושימשו לאורך השנים למלחמה בקדחת השנית ובפריחה אדומה בעור. תמציות אלה מעצי כפות שימושיות מאוד כקוטל חרקים אורגני (הדברה).

פירות Pawpaw עשירים במינרלים כמו מגנזיום, נחושת, אבץ, ברזל, מנגן, אשלגן וזרחן. הפרי מכיל גם ריכוזים רבים של ויטמין C, חלבונים וחומצות אמינו נגזרות שלהם.

ישנם מספר זנים מושתלים של כף רגל אך טווח ההסתגלות שלהם צר מאוד, וזנים רבים המייצרים יבולים כבדים של פירות גדולים בקנטאקי, אינדיאנה או מערב וירג'יניה אינם מתפקדים בצורה משביעת רצון בג'ורג'יה, פלורידה, קרולינה או אלבמה. שקול לקנות עצי כפות שתילים משופרים, שנראים כמתאימים יותר באופן אוניברסלי. נסה כמה מהעצים האלה במטע שלך עבור פינוק טעים אמיתי.


Source by Patrick Malcolm

About admin

Check Also

בנה בית משלך במחיר נוח וידידותי לסביבה

מהי הדרך הטובה ביותר לבנות בית בעלות נמוכה שלא פוגע בכדור הארץ? רוב החומרים כמו …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.